تسعى كلية الزراعة بجامعة عمر المختار من خلال مؤتمرها العلمي: “مؤتمر المختار الدولي الأول للعلوم الزراعية” إلى تحقيق التكامل العلمي بين الجامعات ومراكز البحوث الزراعية، ومؤسسات المجتمع المدني وتعزيز روح التعاون المشترك بين الباحثين، والاطلاع على نتائج البحوث العلمية وتطبيقاتها في المجالات الزراعية المختلفة إلى جانب تشجيع البُحاث الجدد وطلاب الدراسات العليا على عرض نتائج أبحاثهم العلمية في المؤتمرات العلمية.